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Artículos de expertos
La construcción de máquinas diseñadas ecohigiénicamente, ahorra tiempo y costes al cliente
6 de septiembre de 2016
 

En la Industria Alimentaria siempre se ha hablado del diseño higiénico de las máquinas con las siguientes finalidades:

  • Para Garantizar la seguridad de los alimentos o productos farmacéuticos,  y

  • Como beneficio directo para el medio ambiente.


Pero hay otra finalidad, igual de importante, y que tendrá un impacto directo sobre nuestro cliente:

  • Facilitar la limpieza y la desinfección de las máquinas.


Con la compra de un equipo higiénico el cliente ahorra en tiempo de limpieza y desinfección, y ahorra en consumo de agua y energía.

En resumen, la construcción de máquinas diseñadas ecohigiénicamente:

  • Es Vital para los clientes de nuestras empresas, ya que disminuirán sus costes de producción, drásticamente en algunos casos, y a la vez,

  • Es Importante para los mismos fabricantes de máquinas, ya que dispondrán de un producto de mayor valor añadido y que le permitirá diferenciarse.


Todo ello lo hemos podido constatar en el proyecto ECODHYBAT (LIFE+), en el que amec ha participado. El objetivo del mismo ha sido la demostración de que el diseño eco-higiénico es una técnica preventiva para reducir el impacto ambiental realizado durante la limpieza de los equipos e instalaciones en los procesos industriales alimentarios.

Les recomiendo el vídeo que recoge los resultados del proyecto ECODHYBAT en el link http://www.ecodhybat.com/es/

Creo que todavía hay mucho por hacer en éste ámbito, y desde amec ya estamos  trabajando con el objetivo de acompañar a las empresas: Analizando necesidades de formación y asesoramiento y proponiendo la creación de un Grupo de Trabajo “Diseño Higiénico de las Máquinas”  donde las empresas podrán compartir sus experiencias.

El proyecto ECODHYBAT está co-financiado al 50% por el programa Life + Environment, el instrumento financiero de la UE de apoyo a proyectos de conservación de la naturaleza y el medio ambiente. Ha sido llevado a cabo por AINIA centro tecnológico, junto con AMEC y las empresas CALIDAD PASCUAL y PESCANOVA. Más información en www.ecodhybat.com.

 

Carmina Castellà
Directora amec envasgraf

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