Actividades

JORNADA CLEAN LABELLING E INGREDIENTE NATURAL

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Lugar: amec Barcelona

Contacto: MARTA ESTEVE - TELF: 934150422 -mesteve@amec.es

Nos complace invitaros a participar en la JORNADA ,  que amec alimentec, en colaboración con el IRTA, organizaremos el próximo día 8 de noviembre de 2017, en las instalaciones de amec.

Será una JORNADA muy dinámica y un punto de encuentro de las empresas del sector y en la que se tratarán los siguientes temas:

Los retos del “clean labelling”: O como reformular hacia un etiquetado limpio, consiguiendo a la vez una seguridad alimentaria, una vida comercial y una percepción sensorial optimizadas.

Los ingredientes naturales en las estrategias de diseño de alimentos saludables: Una exploración de cinco conceptos aplicables a nivel industrial para la elaboración de alimentos saludables (reducción, incorporación, substitución, similitud, dilución).

FECHA Y LUGAR:

08 de Noviembre de 2017 – de 10.00 a 12.00 hrs.  Oficinas de amec Barcelona

 PROGRAMA DE LA SESIÓN:

10.00-10.15 Presentación de la jornada
10.15-10.45  Los retos del Clean Labelling
10.45-11.00 Intercambio experiencias
11.00-11.15  Café Networking
11.15-11.45  Estrategias de diseño de alimento saludables
11.45-12.00 Intercambio experiencias y conclusiones finales
Estas ponencias las realizará Narcís Grèbol, Coordinador de Innovación Tecnológica del IRTA

 

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